Bloedzuring

Wat is bloedzuring?
Bloedzuring is een bijzondere, frisse bladgroente met een lichtzure smaak en opvallend rode nerven. De bladeren zijn zacht en aromatisch en ideaal voor salades, smoothies of als garnituur. Bloedzuring groeit snel en kan meerdere keren geoogst worden als je de buitenste bladeren plukt. Dit zaad komt uit mijn eigen moestuin: geselecteerd op sterke planten, mooie kleur en volle smaak.

Kenmerken:
Latijnse naam: Rumex sanguineus
Type: zaadvast
Groei: compacte rozet, ca. 20–30 cm hoog
Oogsttijd: april–oktober
Gebruik: vers in salades, als garnering, in smoothies of lichte warme gerechten

Waarom kiezen voor bloedzuring?

• Afkomstig uit eigen moestuin, zorgvuldig geselecteerd

• Zaadvast en geschikt om zelf verder te telen

• Snelgroeiend, meerdere oogsten mogelijk

• Fris-zure, aromatische smaak en mooie rode nerven voor extra kleur

Hoe kweek je bloedzuring?

Zaaien
Zaaitijd: maart–juni
Zaaidiepte: 0,5–1 cm
Afstand: 25–30 cm tussen de rijen, 10–15 cm tussen de planten
Standplaats: zon tot halfschaduw, goed doorlatende grond

Verzorgen

• Houd de grond gelijkmatig vochtig

• Dun de jonge planten uit zodra ze enkele bladeren hebben

• Voeg bij voorkeur compost toe bij het zaaien

Oogsten
Wanneer: pluk de buitenste bladeren jong en mals
Regelmatig oogsten stimuleert nieuwe bladgroei en verlengt de oogstperiode

Veelgemaakte fouten & tips

• Niet te diep zaaien; bloedzuring kiemt langzaam als het zaad te diep ligt

• Zaai niet te dicht op elkaar; dun op tijd uit voor grotere bladeren

• Wisselteelt toepassen: goed na wortelgewassen of bladgroenten