Groente kweken in de moestuin: mijn persoonlijke favorieten

Moestuinieren is al jarenlang een vast onderdeel van mijn leven. Sinds mijn zestiende ben ik actief bezig in de moestuin en nu, twintig jaar later, haal ik er nog steeds plezier en voldoening uit. Zelf groenten kweken zorgt niet alleen voor verse en gezonde oogst, maar ook voor rust en een sterke verbinding met de natuur. In deze blog deel ik mijn favoriete groenten om te kweken in de moestuin en leg ik uit waarom juist deze soorten voor mij onmisbaar zijn.

1. Pompoen

De pompoen staat bij mij met stip op nummer één. Niet alleen vanwege de smaak, maar vooral vanwege de uitdaging die het kweken van pompoenen met zich meebrengt. Elk jaar probeer ik een Atlantic Giant te telen. Mijn persoonlijke record is een pompoen van 54 kilo. Je ziet hem hier boven op de foto.
Het kweken van grote pompoenen vraagt aandacht en discipline: veel voeding, een zonnige standplaats en slechts één vrucht per plant, zodat alle energie naar die ene pompoen gaat. Naast deze reuzen kweek ik ook kleinere pompoensoorten zoals de Uchiki Kuri. Deze verwerk ik in soepen en stoofpotten.

2. Komkommer

De komkommer vind ik één van de lekkerste groentes om vers uit de tuin te eten. Ze zijn knapperig, fris en sappig en smaken heel anders dan komkommers uit de supermarkt. Komkommerplanten groeien snel en geven bij goede verzorging een hoge opbrengst. Het blijft elke keer weer bijzonder om te zien hoe snel de planten zich ontwikkelen en hoe regelmatig je nieuwe komkommers kunt oogsten.

3. Tomaten

Tomaten kweken hoort voor mij echt bij de zomer. De geur van een tomatenplant alleen al is herkenbaar en typisch voor het moestuinseizoen. Zelfgekweekte tomaten hebben een volle smaak en zijn veelzijdig te gebruiken in de keuken. We maken er regelmatig onze eigen pastasaus van, al worden tomaten ook vaak direct vers gegeten. Door de planten goed te verzorgen en regelmatig te dieven, is een goede en langdurige oogst goed haalbaar. Lees alles over het kweken van tomaten in Tomaten in de moestuin: de beste tips.

4. Bieten

Bieten zijn makkelijk te kweken en je kan ze op veel manieren bereiden. Je kan ze direct in de volle grond zaaien en ze vragen weinig onderhoud. Bieten zijn er in verschillende kleuren, zoals wit, geel en rood. Mijn persoonlijke favoriet is de gele biet, die ik in de oven rooster en verwerk in een gerecht met parelcouscous en makreel.

5. Sperziebonen

Sperziebonen zijn elk jaar weer een leuke uitdaging. Mijn doel is om met zo min mogelijk planten zo veel mogelijk bonen te kunnen oogsten. Door de planten goed op te binden en te zorgen voor voldoende licht en lucht, kun je de opbrengst vergroten. Sperziebonen kan je op diverse manieren verwerken in je gerechten, van kort gekookt tot roerbakken.

6. Asperges

Asperges nemen een bijzondere plek in binnen mijn moestuin. Het duurt vaak enkele jaren voordat je echt goed kunt oogsten, maar dat geduld wordt beloond. Zelf asperges steken blijft iets bijzonders en de smaak van vers geoogste asperges is ongeëvenaard.

Favoriete groenten kweken: meer dan alleen oogst

Moestuinieren is voor mij meer dan alleen groenten kweken. Het is een manier van leven waarbij aandacht, geduld en respect voor de natuur centraal staan. Door te werken met je eigen grond en zaden haal je elk jaar opnieuw het beste uit je tuin.

Ben je zelf actief in de moestuin? Dan ben ik benieuwd welke groenten voor jou onmisbaar zijn.