Zaaikalender Januari – welke groenten zaai je binnen en buiten?

Januari is een rustige maand in de moestuin, maar dat betekent niet dat er niets te doen is! Voor de meeste groenten is het nog te koud om buiten te zaaien, maar binnen kun je al voorzichtig starten met vroege zaailingen. Met de juiste voorbereiding leg je een goede basis voor een succesvolle moestuin het komende seizoen. Deze zaaikalender laat precies zien welke groenten je in januari binnen kunt voorzaaien en welke werkzaamheden je buiten kunt doen.

Wat kun je zaaien in januari?

In januari draait het vooral om voorzaaien binnen. Buiten zaaien is meestal nog niet aan de orde vanwege vorst en kou. Wel kun je buiten alvast voorbereidingen treffen, zoals grond losmaken of bedden bedekken.

Groenten zaaien binnen in januari

In januari kun je de volgende groenten binnen voorzaaien:

• Paprika – langzaam opkweken voor uitplant in mei/juni

• Peper – vergelijkbaar met paprika, langzaam kiemend

• Aubergine – warmte en licht nodig voor een goede start

• Vroege sla – kan binnen starten voor vroege oogst

• Koolsoorten (broccoli, bloemkool) – voorzaaien voor later uitplanten

Wat kun je buiten doen in januari?

Hoewel zaaien buiten meestal nog niet mogelijk is, kun je buiten wel voorbereidend werk doen:

• De moestuinbedden schoonmaken van oude plantenresten

• De grond losmaken en eventueel compost toevoegen

• Vroeg-bloeiende peulvruchten (bijvoorbeeld tuinbonen) kunnen, afhankelijk van het weer, onder bescherming (vliesdoek) worden gezaaid